Einträge von Uta

Vegane Luciabrötchen

Am 13.Dezember ist Luciatag – und da wir zu unserem großen Glück eine Lichtbringerin Lucia in unserem Leben haben, feiern wir diesen Tag seit vielen Jahren mit selbstgemachten Luciabrötchen. Dieses Hefegebäck wird in Schweden (dort heißen die Safranbrötchen „Lussekatter“) traditionell am Luciatag gegessen und wir haben das Grundrezept vor fünf Jahren im wunderbaren Kinderkochbuch „Kochen […]

Mit Bienenwachsplatten verzierte Kerzen

Bedankt Ihr Euch auch gerne zu Weihnachten bei lieben Menschen mit selbstgemachten Geschenken? Wir drücken gerne unsere Wertschätzung, Dankbarkeit und Liebe mit selbst hergestellten Aufmerksamkeiten aus. In der Vergangenheit habe ich mich da allerdings oft übernommen und mußte im Advent Nachtschichten einlegen, um all die „kleinen“ Geschenke, die in der Summe  eben doch viel Zeit […]

Eingelegte Schlehen alias Frankenoliven

Als meine Schwiegermama mir vor Jahren erzählte, sie würde Schlehen wie Oliven einlegen, konnte ich mir absolut nichts darunter vorstellen: bis ich sie zum ersten Mal probieren durfte! Ich war sofort begeistert von diesem völlig neuen Geschmack – und mache sie seitdem jedes Jahr selbst ein. Die Zubereitung ist denkbar einfach und da zumindest hier […]

Unser Jahreszeitentisch im Advent

Noch steht unser Jahreszeitentisch ganz im Zeichen der Martinszeit: aber morgen werde ich ihn zum Advent ganz neu gestalten und um mich und Euch schon ein wenig darauf einzustimmen, zeige ich Euch heute die beiden Adventstische der letzten Jahre. Einerseits, um Euch Anregungen für Euren eigenen Jahreszeitentisch zu geben, andererseits aber auch, um Euch zu […]

Veganes Bircher Müsli

Veganes Bircher Müsli ist ganzjährig eine meiner liebsten Frühstücksoptionen – und das aus mehreren Gründen: es schmeckt einfach phantastisch, es ist gesund, es macht langanhaltend satt und man kann es für mehrere Tage im voraus zubereiten, ohne daß es an Geschmack einbüßt (die Optik leidet schon nach ein paar Tagen im Kühlschrank – aber dann […]

Adventskalender

Ich liebe Adventskalender. Ich liebe es, einen zu bekommen und ich liebe es fast noch mehr, Adventskalender zu befüllen und zu verschenken. Das liegt wahrscheinlich daran, daß wir als Kinder jedes Jahr einen selbstbefüllten Adventskalender von unserer Mama bekommen haben: und diese Spannung, was sich wohl in den 24 Filzsäckchen befindet, gehört für mich untrennbar […]

Schlehenlikör

Diesen Schlehenlikör mache ich schon seit zwanzig Jahren. Das Rezept stammt von meiner Mama, die ihn schon viel länger macht. Und wenn ich ehrlich bin, ist Schlehenlikör auch mein allerliebster Likör überhaupt: die Schlehen machen diesen Likör so wunderbar fruchtig und mild! Ihr seht schon – dieses Familienrezept liegt mir wirklich am Herzen, deshalb wird […]

Quittenlikör mit Kardamom

Habt Ihr noch immer Quitten übrig, aber einfach keine Lust mehr, stundenlang Gelée und Quittenbrot einzukochen? Braucht Ihr noch selbstgemachte Weihnachtsgeschenke für Omas, Opas, Onkel und Tanten, die alle begeistern, aber Euch kaum Arbeit machen? Oder trinkt Ihr selbst gerne ein Gläschen Likör an den Feiertagen? Dann ist dieses Rezept für Quittenlikör mit Kardamom genau […]

Kurkuma-Ingwer-Shot

Kennt Ihr schon die beliebten „Shots“, mit denen man gerade jetzt, in der dunklen und kalten Jahreszeit, sein Immunsystem unterstützen kann, sich gegen Bakterien und Viren zu wehren? Ich habe letztes Jahr schon viel damit experimentiert, aber lange kein für mich passendes Rezept gefunden: denn auch, wenn man einen Kurkuma-Ingwer-Shot wie einen Schnaps kippen kann […]

Quittenbrot

Nach dem Quittengelée kommt bei uns immer das Quittenbrot – eine Leckerei, die Ihr unbedingt einmal herstellen solltet! Und wenn Ihr nicht sofort die Zeit habt, Quittenbrot zu machen, könnt Ihr das Quittenmus, das von der Quittengelée-Herstellung übriggeblieben ist, auch erst einmal einfrieren und es zu einem günstigeren Zeitpunkt wieder auftauen. Aber wiegt es vorher […]