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Was ist eigentlich ein Zupfbrot? In diesem Fall ist es ganz einfach ein vollwertiger Pizzateig, der mit Bärlauchbutter bestrichen und mit Bärlauchsalz bestreut wird, um dann kleingefaltet in einer Kuchenform zu einem locker-luftigen Brot zusammenzubacken. Durch die Faltung läßt es sich ganz einfach mit den Händen auseinanderzupfen und eignet sich so perfekt als Fingerfood auf […]
Woher kommt eigentlich das Wort „Zwetschgendatschi“? Ehrlich gesagt, weiß ich es gar nicht: jedenfalls heißt der einfache, mit Zwetschgen belegte Hefekuchen nicht nur in meiner schwäbischen Heimat so, sondern auch in Franken. Und Pflaumenkuchen klingt einfach nicht richtig. Aber egal, wie Ihr ihn nennen wollt: Tatsache ist, daß es für mich persönlich keinen besseren Kuchen […]
Wie die meisten vegetarisch oder vegan essenden Menschen sind wir erst im Laufe vieler Jahre auf diesen Weg geraten: in omnivore Familien geboren, war es für uns ganz einfach normal, Tiere zu essen. Es war so normal, daß man uns nicht einmal darüber aufklärte, daß das die Überreste toter Tiere waren, die wir Lyoner oder […]
Ich muß es jetzt einfach mal gestehen: so gerne ich vegan backe, so sehr hatte ich bislang Respekt vor einfachen veganen Rührkuchen. Das lag vor allem daran, daß meine liebe Familie da anfangs so oft in die „Vergleichsfalle“ getappt ist: natürlich schmeckt ein Marmorkuchen ohne Eier anders als der gewohnte (und geliebte!) Marmorkuchen mit Eiern […]
Vor genau einem Jahr habe ich dem Buben einen Spielteppich gefilzt und war selbst überrascht, wie gut das für das allererste Mal geklappt hat! Vor allem die kleinen Höhlen sind der Hit … und gar nicht so kompliziert zu filzen, wie man vielleicht glauben mag. Ein Spielteppich aus Filz ist ein wunderbares Geschenk für Kinder, […]
Dieser Couscous-Salat ist ein wunderbares Sommeressen: er kann warm und kalt gegessen werden und ist so variationsfreudig, daß er nie langweilig werden muß: experimentiert einfach mit anderen Gemüsesorten oder Kräutern! Er ist so einfach zuzubereiten, daß er sich auch sehr gut für die Campingküche eignet. Er ist einfach perfekt! In diesem Rezept wird das meiste […]
Am Schuljahresende bedanken wir uns gerne bei den Menschen, die unsere Kinder ein weiteres Jahr liebevoll begleitet haben. Das müssen keine großen und teuren Geschenke sein, aber eine Anerkennung für ihre tolle Arbeit möchte ich ihnen auf jeden Fall geben. Dieses Jahr habe ich mich wieder dazu entschieden, mit Blumentopfmuffins danke zu sagen. Das habe […]
Gestern wollte ich unseren Jahreszeitentisch umgestalten: schließlich ist die Erdbeerzeit leider schon wieder vorbei und wir gehen mit Siebenmeilenstiefeln auf die Sommerferien zu. Aber dann kam das Leben dazwischen und ich wußte plötzlich auch gar nicht mehr, wie ich ihn gestalten wollte: ein Badesee und viele blühende Wiesen? Ein großer Kirschenkorb, weil hier in Franken […]
Habt Ihr schon einmal herzhafte Waffeln gebacken? Ich habe erst vor kurzem zum ersten Mal vegane Pizzawaffeln für unseren Jugendkreis ausprobiert und da alle begeistert waren, habe ich sie kurz darauf auch zuhause gemacht: mit großem Erfolg! Also kann ich Euch dieses Rezept natürlich nicht vorenthalten. Beim zweiten Versuch habe ich die Gemüsemenge deutlich erhöht, […]
Heute habe ich ein kleines Upcycling-Projekt für Euch, welches mich jeden Tag ziemlich glücklich macht. Ich bin nämlich ein ganz großer Fan von digitalen Bilderrahmen, da ich so viel und gerne fotografiere: und da ich es wahrscheinlich erst schaffen werde, echte Fotoalben zu gestalten, wenn die Kinder aus dem Haus sind, kann ich in der […]