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Omas Pflaumenmus ist der Herbstgeschmack meiner Kindheit … und obwohl ich sonst äußerst selten Marmeladen esse, lasse ich für ein Vollkornbrot mit Pflaumenmus so ziemlich alles stehen. Wir sprechen hier aber auch von echtem Pflaumenmus! Und das hat mit den schnell zusammengerührten Marmeladen überhaupt nichts gemein. Das ist dann auch schon der einzige Haken an […]
Vor kurzem kam der Bub mit einem Kartoffelkönig aus dem Kindergarten: nicht, daß ich bis dahin gewußt hätte, was ein Kartoffelkönig wäre! Aber ich wurde natürlich sofort aufgeklärt und seine Begeisterung war so ansteckend, daß ich mir von der Erzieherin das kleine Märchen geben ließ. Es hat uns allen so gut gefallen, daß in mir […]
Die Michaelizeit ist mir im ganzen Jahreslauf beinahe die liebste: mit etwas Glück gibt es noch viele sonnige und warme Tage und die Natur erfreut uns mit fast schon verschwenderischer Fülle. So viele Gaben! Äpfel, Zwetschgen, Birnen, Brombeeren: die süßesten Geschenke dürfen wir dankbar annehmen und in unserer Küche verarbeiten. Aber auch Kastanien, Eicheln und […]
Der Jahreszeitentisch ist uns in den vergangenen vierzehn Jahren, also seit wir mit Kindern zusammenleben dürfen, so an´s Herz gewachsen, daß wir ihm auch in unserem neuen Haus wieder einen zentralen und großzügigen Platz eingeräumt haben: er befindet sich in unserer Wohnküche in Sichtweite unseres Eßtisches und ist aus unserem Familienleben nicht mehr wegzudenken. Aber […]
„Werden die Tage kurz, Werden die Herzen hell, Über dem Herbste strahlt Leuchtend Sankt Michael. Sankt Michael, Herr der Zeit! Du gibst wahres Brot! Und ein neues Kleid!“ Mit dem Michaelstag am 29. September beginnt die Michaelizeit. Sankt Michael gehört mit Sankt Martin und Sankt Nikolaus zu den drei Festen, mit denen wir uns und […]
Dieses Risotto gehört zu einem der ältesten Rezepte meiner Sammlung und es war tatsächlich schon immer vegan (wenn man sich nicht, wie wir früher, ganz viel Parmesan darüberreibt! Aber ich versichere Euch, daß es auch ohne Parmesan ganz traumhaft schmeckt!). Was sich über die Jahre geändert hat: seit Kinder in unserem Haushalt leben, nehmen wir […]
Dieses Jahr habe ich auf Fehmarn mein Urlaubsprojekt der letzten drei Jahre vollendet! Und zwar die Sand- und Meertasche (ein sogenanntes CAL = Crochet Along) von Schoenstricken. Aber was ist das eigentlich, ein Urlaubsprojekt? Als ich mit dieser Tasche anfing, hatte ich natürlich gedacht, ich würde sie in unserem Elternzeiturlaub 2015 auch vollenden! Das hörte […]
Bohnensalat! Das schmeckt für mich nach Kindheit und Sommerglück und wenn ich meine Bohnen schnippel, habe ich unweigerlich das Bild meiner Oma vor Augen, wie sie im Garten sitzt und Bohnen schnippelt: ihre Schürze umgebunden und die Schüssel zwischen den Beinen. Und genau deshalb muß der Bohnensalat schmecken wie bei Oma: schließlich war es ihr […]
Wassermelonen-Slush ist wirklich eine der besten Erfrischungen überhaupt! In der Konsistenz ähnelt er tatsächlich sehr den künstlichen und stark gefärbten Slushies, die es in Vergnügungsparks und auf Jahrmärkten immer zu kaufen gibt: vor allem deshalb sind Kinder immer absolut begeistert von diesem Rezept. Geschmacklich ist der Wassermelonen-Slush aber viel besser und er kommt, anders als […]
Der perfekte Salat sieht wahrscheinlich für jeden anders aus: und ist es nicht überhaupt seltsam, ein Rezept für einen ganz normalen Salat aufzuschreiben? Ich finde nicht. Denn so sehr ich grünen Salat in allen Variationen liebe – nur selten bekomme ich einen wirklich guten serviert. Meine Kinder gehen sogar noch weiter! Sie essen nur zuhause […]