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Wir lieben unsere veganen Zimtschnecken ja über alles. Und obwohl Zimt ganzjährig bei uns gerne gegessen wird, wollte ich mal etwas Abwechslung in unseren Schneckenreigen bringen. Und da ich bei uns leider die einzige bin, die Mohn liebt, wurden es gleich zwei neue Vollkornschneckenrezepte: das eine mit einer raffinierten Mohn-Marzipan-Füllung (die auch ganz wunderbar ohne […]
Es gibt kaum etwas, das mich tiefer entspannt und beruhigt, als Landart zu kreieren: und da der Frühling endlich über´s Land zieht und wir gerade alle nichts mehr gebrauchen können als Entspannung und Beruhigung, wollte ich Euch ein paar Inspirationen für Landart im Frühling geben. Der Frühling ist nämlich eine wundervolle Jahreszeit für Landart! Die […]
Auch wenn es heute morgen ganz kurz nach Sonne aussah, hat es dann doch wieder den ganzen Nachmittag in Strömen geregnet: und was passt so richtig gut zu einem verregneten Tag? Essen, welches uns ein ganz heimeliges Gefühl verschafft und uns an unsere Kindheit erinnert: so wie Milchreis! Selbstverständlich läßt sich auch dieses Kindheitsgericht ganz […]
Ist wirklich schon wieder ein Jahr vergangen? Ja, ist es: denn heute feiere ich tatsächlich mein zweites Blogjubiläum! Und da ich die Tradition letztes Jahr so eingeführt habe, bleibe ich auch dieses Jahr dabei: ich feiere Blogjubiläum und IHR bekommt die Geschenke! Nachdem ich letztes Jahr einige Kostproben aus meiner Glücksküche verlost habe, bekommt der […]
Wenn wir uns wünschen, daß unsere Kinder die Natur und unsere Erde mit all ihren Wundern lieben und schützen, dann sollten wir ihnen diese Wunder auch zeigen. Denn nur, was man kennt, kann man lieben und nur was man liebt, möchte man bewahren. Aus diesem Grunde habe ich diese Woche mit meinem Sohn an dessen […]
Ich werde so oft nach unserem liebsten veganen Waffel-Rezept gefragt: und hier ist es! Wir lieben diese veganen Vanille-Waffeln und haben sie auch schon mit meinem Jugendkreis an Gemeindefesten erfolgreich verkauft … sie sind also öffentlichkeitsgeprüft! Trotzdem ist es nicht ganz so einfach, vegane Waffeln zu backen und deshalb gebe ich Euch jetzt noch ein […]
Morgen beginnt mit dem „Schmotzigen Dunschtig“ in meiner Heimatstadt Tuttlingen wieder die Hauptzeit der Fastnacht (dort natürlich „Fasnet“ genannt): und auch wenn Tuttlingen als protestantische Stadt erst wieder seit 1975 einen Narrenverein hat, so bin ich doch mitten in einer der traditionsreichsten Gegenden der schwäbisch-alemannischen Fastnacht aufgewachsen. Rund um Tuttlingen gibt es so viele Hochburgen […]
Ich bin ja in Schwaben aufgewachsen (wenn auch als Kind zweier Westfalen) und ich werde nie vergessen, wie meine ostwestfälischen Großeltern, die uns zuliebe ihre Heimatstadt Bielefeld verlassen hatten und zwanzig Jahre in einer schwäbischen Kleinstadt lebten, vom schwäbischen Kartoffelsalat schwärmten! Meine Oma, eine passionierte Köchin, hat nun wirklich nicht viele schwäbische Kochgewohnheiten übernommen: aber […]
Die närrische Zeit ist vielerorts schon in vollem Gange und da ich gerne vegane Leckereien zu den anstehenden Faschingsfeiern beitrage, habe ich vergangene Woche schon einmal probegebacken: ich hatte solche Lust auf Amerikaner! Und da man diese so wunderbar faschingsfröhlich verzieren kann, habe ich mich herangetraut. Eigentlich sind Amerikaner ja NUR süß: und dennoch habe […]
Hier regnet es seit Tagen … und was gibt es an kalten Regentagen Besseres als eine warme Suppe? Und wenn diese Suppe dann noch vegan und aus regionalem und saisonalem Gemüse zubereitet ist, dann ist das doch perfekt, oder? Deshalb teile ich heute mit Euch mein allerliebstes Rezept für eine cremige Pastinakensuppe! Sie ist der […]