Beiträge

veganes Mett, pflanzliches Mett, Resteverwertung, Reiswaffeln, Dinkelwaffeln, vegane Familienküche, vollwertig und vegan, vegan und vollwertigutas_glueck
,

Veganes Mett

Anfang des Jahres habe ich, wie jedes Jahr, meine Speisekammer vollständig ausgeräumt und alles, was verbraucht werden mußte (entweder weil es "abgelaufen" war oder von uns nicht regelmäßig verwendet wird), in einen Korb gegeben, der dann…
vegane Vollkorn-Pestoschnecken|Pestoschnecken|vegan und vollwertig|vegan|vegane Familienküche|vegan picknicken|Glücksküche|utas_glueckutas_glueck
,

Vegane Vollkorn-Pestoschnecken

Wer mir schon länger folgt, weiß es längst: wir sind begeisterte Picknicker! Für uns gibt es fast nichts Schöneres, als draußen in der Natur zu essen: ein Picknick macht auch den kleinsten Ausflug auf die nächste Waldlichtung zu einem…
Hirsotto|Hirse|vollwertig|vegane Familienküche|veganutas_glueck
,

Veganes Möhrenhirsotto

Hirse ist ja eigentlich der absolute Superstar unter den Getreidesorten: sie ist glutenfrei und leicht verdaulich, enthält wahnsinnig viel Eisen, Magnesium und Eiweiß, hat eine gute CO2-Bilanz und macht uns mit ihrem hohen Anteil an Kieselsäure…
Vegan | Sushi | Vegane Familienküche | Glücksküche | Veganes Sushi | utas_glueckutas_glueck
,

Veganes Sushi

Bei Sushi scheiden sich ja die Geister: entweder man liebt es oder man hasst es! Zugegeben: bei der Vorstellung, rohen Fisch zu essen, dreht sich auch mir der Magen um. Zum Glück habe ich Sushi erst kennengelernt, als ich schon längst keine…
, ,

Guacamole

Guacamole-Rezepte gibt es ja unglaublich viele: wahrscheinlich so viele, wie es mexikanische Familien gibt. Und da ich ein großer Fan dieses traditionellen Avocado-Dips bin, habe ich auch schon vieles ausprobiert: mit gewürfelten Tomaten,…
,

Veganes Paprikagemüse mit Reis

Dieses Gericht ist eines der wenigen Lieblingsgerichte aus der Zeit, als wir noch omnivor unterwegs waren, welches sowohl die Umstellung auf vegetarische Kost (denn in der Originalversion wurde auf dem Paprikagemüse Fisch gedünstet!), als…
,

Veganer Hefezopf

Zum Osterfrühstück gehört in unserer Familie unbedingt ein frischer Hefezopf: und da er dieses Jahr, von Clara gebacken, besonders gut gelungen war, will ich das Rezept mit Euch teilen. Er war so locker und fluffig, wie ein perfekter Hefezopf…
, ,

Der beste Karottensalat der Welt

Geschmack ist ja eine sehr subjektive Empfindung und deshalb ist die Beitragsüberschrift natürlich mit einem Augenzwinkern zu betrachten ... aber was soll ich sagen: für uns ist unserer der beste Karottensalat der Welt. Das liegt natürlich…
,

Vegane Wildkräutersuppe

Wie ich ja schon hier geschrieben hatte, gehört zu unserem Gründonnerstag eine Gründonnerstagssuppe, die aus frisch gesammelten Wildkräutern gekocht wird. Da aber unser Gründonnerstagsmahl in der Gemeinde dieses Jahr nicht stattfinden konnte,…
,

Vegane Dinkelvollkornbrötchen

Heute ist Gründonnerstag und normalerweise würde ich heute wieder einen ganzen Korb voller Dinkelvollkornbrötchen für unser Gründonnerstagsmahl in der Gemeinde backen. Aber leider ist ja im Moment nichts "normal": die Welt befindet sich…