Einträge von Uta

Vegane Schoko-Bananen-Muffins

Diese Muffins backe ich schon seit fast zwanzig Jahren – sie sind wirklich nicht von unseren Kaffeetafeln und aus unseren Picknickkörben wegzudenken. Ursprünglich waren sie nicht vegan – aber die veganisierte Version wurde von meinen mehr als kritischen Testessern einstimmig angenommen. Da das Ursprungsrezept aus den Vereinigten Staaten stammt, wird mit Tassen (= cups) abgemessen, […]

Die besten Vollkorn-Butterkekse der Welt

Nein, diese Butterkekse sind nicht vegan. Warum ich sie trotzdem in meine Rezeptesammlung aufnehme? Weil sie, schlicht und einfach, die besten Vollkorn-Butterkekse der Welt sind, weil ich lange am perfekten Rezept getüftelt habe und weil ich immer noch oft nach diesem Geheimrezept gefragt werde: ja, meine Vollkorn-Butterkekse sind berühmt. Und eine der besten Eigenschaften dieser […]

Holland im Frühling

Sehnt Ihr Euch auch so nach Frühling? Und holt Ihr Euch auch manchmal den Frühling in Form eines Tulpen- oder Narzissenstraußes in’s Haus? Ich liebe Narzissen und Tulpen ja über alles. Und seitdem wir vor einigen Jahren drei allerherrlichste Sommerwochen in Holland verbringen durften, liebe ich Holland. Aus diesen beiden Gründen habe ich schon lange […]

Curry-Dattel-Dip

Auf dieses Rezept warten schon einige und ich muß sagen: zu Recht! Ich bin regelrecht süchtig nach diesem Dip und erst durch ihn habe ich meine Liebe zu Chicorée entdeckt. Aber auch in Kombination mit Stangensellerie oder Möhren ist er ein absoluter Genuß – ach, eigentlich paßt er zu jeder Art von Rohkost. Ich habe […]

Bunte Osterkerzen

Ihr braucht noch kleine Ostergeschenke für Omas, Opas, Patentanten oder andere liebe Menschen? Oder Ihr wollt die Osterferien nutzen, um Euch mit den Kindern kreativ auf Ostern vorzubereiten? Dann habe ich heute genau die richtige Osterbastelei für Euch: mit Flüssigwachsstiften bemalte Eierkerzen! Alles, was Ihr braucht, sind weiße Kerzen in Eierform, die es im Moment […]

Vegane Vollkorn-Zimtschnecken

Seid Ihr auch so verrückt nach Zimtschnecken wie wir? Wir lieben diese süßen Teilchen nicht nur im Winter – und deshalb war es mir auch wichtig, die Schnecken nicht nur vegan, sondern auch mit Dinkelvollkornmehl backen zu können. So dürfen meine Lieben nämlich genußvoll zugreifen … und das tun sie auch. In unserer Familie gibt […]

Über das Glück

Glück, was ist das eigentlich? Man hat ja oft den Eindruck, daß viele dem großen Glück hinterherjagen und dabei das kleine Glück übersehen. Denn Glück, das muß nicht gleich der Lottogewinn sein oder die perfekte Karriere oder eine große Familie im schicken Neubau. Glück ist doch meistens viel leiser: das ist ein Waldspaziergang mit Vogelgezwitscher, […]