Hattet Ihr schon einmal eine richtige Kunstausstellung in Eurem Garten hängen? Nicht? Dann bereitet Euch und Eure kleinen Künstler darauf vor, eine zu eröffnen: denn spätestens nächste Woche sollen die Temperaturen endlich dauerhaft auch tagsüber unter Null sinken und dann ist die Zeit gekommen für eine Eisbilderausstellung in Eurem Garten oder auf Eurem Balkon oder […]

Wer mich schon länger auf Instagram begleitet, weiß es längst: ich liebe es, im Winter Eiskunst herzustellen! Doch dazu braucht man natürlich langanhaltende Minusgrade … und die hatten wir diesen Winter in Franken leider noch nicht. Deshalb habe ich mir einfach die gesammelten Werke der vergangenen Jahre herausgesucht und werde die kommenden Tage einige Blogbeiträge […]

Wenn ich ein paar Aktivitäten nennen müßte, die für mich zu einem perfekten Winter unbedingt dazugehören, dann würde eine ganz oben auf der Liste stehen: ein Iglu zu bauen! Dazu braucht man natürlich jede Menge Schnee … aber wenn es den einmal gibt, dann zögert nicht lange: denn ein Iglu zu bauen gehört ganz sicher […]

Der Winter ist bei uns absolute Suppenzeit – auch wenn wir das ganze Jahr über gerne Suppen essen. Aber eine dicke, nahrhafte Suppe nach einem langen Winterspaziergang schmeckt gleich doppelt so gut! Damit die Suppe als Hauptgericht zählt, muß sie also gehaltvoll und sättigend sein: und genau das ist unsere vegane Tiroler Kartoffelsuppe. Außerdem ist […]

Im Januar wird der Jahreszeitentisch noch nicht wieder komplett umgestaltet: schließlich wollen auch die Heiligen Drei Könige noch das Wunder im Stall bestaunen! Diese kommen nach den Weihnachtstagen aus verschiedenen Richtungen zum Stall gelaufen, treffen sich und laufen das letzte Stück nach Betlehem gemeinsam – immer dem Stern nach, der seit der Heiligen Nacht über […]

Am 13.Dezember ist Luciatag – und da wir zu unserem großen Glück eine Lichtbringerin Lucia in unserem Leben haben, feiern wir diesen Tag seit vielen Jahren mit selbstgemachten Luciabrötchen. Dieses Hefegebäck wird in Schweden (dort heißen die Safranbrötchen „Lussekatter“) traditionell am Luciatag gegessen und wir haben das Grundrezept vor fünf Jahren im wunderbaren Kinderkochbuch „Kochen […]

Bedankt Ihr Euch auch gerne zu Weihnachten bei lieben Menschen mit selbstgemachten Geschenken? Wir drücken gerne unsere Wertschätzung, Dankbarkeit und Liebe mit selbst hergestellten Aufmerksamkeiten aus. In der Vergangenheit habe ich mich da allerdings oft übernommen und mußte im Advent Nachtschichten einlegen, um all die „kleinen“ Geschenke, die in der Summe  eben doch viel Zeit […]

Als meine Schwiegermama mir vor Jahren erzählte, sie würde Schlehen wie Oliven einlegen, konnte ich mir absolut nichts darunter vorstellen: bis ich sie zum ersten Mal probieren durfte! Ich war sofort begeistert von diesem völlig neuen Geschmack – und mache sie seitdem jedes Jahr selbst ein. Die Zubereitung ist denkbar einfach und da zumindest hier […]

Noch steht unser Jahreszeitentisch ganz im Zeichen der Martinszeit: aber morgen werde ich ihn zum Advent ganz neu gestalten und um mich und Euch schon ein wenig darauf einzustimmen, zeige ich Euch heute die beiden Adventstische der letzten Jahre. Einerseits, um Euch Anregungen für Euren eigenen Jahreszeitentisch zu geben, andererseits aber auch, um Euch zu […]

Veganes Bircher Müsli ist ganzjährig eine meiner liebsten Frühstücksoptionen – und das aus mehreren Gründen: es schmeckt einfach phantastisch, es ist gesund, es macht langanhaltend satt und man kann es für mehrere Tage im voraus zubereiten, ohne daß es an Geschmack einbüßt (die Optik leidet schon nach ein paar Tagen im Kühlschrank – aber dann […]

Ich liebe Adventskalender. Ich liebe es, einen zu bekommen und ich liebe es fast noch mehr, Adventskalender zu befüllen und zu verschenken. Das liegt wahrscheinlich daran, daß wir als Kinder jedes Jahr einen selbstbefüllten Adventskalender von unserer Mama bekommen haben: und diese Spannung, was sich wohl in den 24 Filzsäckchen befindet, gehört für mich untrennbar […]

Diesen Schlehenlikör mache ich schon seit zwanzig Jahren. Das Rezept stammt von meiner Mama, die ihn schon viel länger macht. Und wenn ich ehrlich bin, ist Schlehenlikör auch mein allerliebster Likör überhaupt: die Schlehen machen diesen Likör so wunderbar fruchtig und mild! Ihr seht schon – dieses Familienrezept liegt mir wirklich am Herzen, deshalb wird […]

Habt Ihr noch immer Quitten übrig, aber einfach keine Lust mehr, stundenlang Gelée und Quittenbrot einzukochen? Braucht Ihr noch selbstgemachte Weihnachtsgeschenke für Omas, Opas, Onkel und Tanten, die alle begeistern, aber Euch kaum Arbeit machen? Oder trinkt Ihr selbst gerne ein Gläschen Likör an den Feiertagen? Dann ist dieses Rezept für Quittenlikör mit Kardamom genau […]

Kennt Ihr schon die beliebten „Shots“, mit denen man gerade jetzt, in der dunklen und kalten Jahreszeit, sein Immunsystem unterstützen kann, sich gegen Bakterien und Viren zu wehren? Ich habe letztes Jahr schon viel damit experimentiert, aber lange kein für mich passendes Rezept gefunden: denn auch, wenn man einen Kurkuma-Ingwer-Shot wie einen Schnaps kippen kann […]

Nach dem Quittengelée kommt bei uns immer das Quittenbrot – eine Leckerei, die Ihr unbedingt einmal herstellen solltet! Und wenn Ihr nicht sofort die Zeit habt, Quittenbrot zu machen, könnt Ihr das Quittenmus, das von der Quittengelée-Herstellung übriggeblieben ist, auch erst einmal einfrieren und es zu einem günstigeren Zeitpunkt wieder auftauen. Aber wiegt es vorher […]

Quittengelée ist für mich die feinste Konfitüre der Welt. Dieser himmlische Geschmack ist einfach unübertrefflich! Dennoch kenne ich viele, die sich an Quittengelée nicht heranwagen: dabei ist es wirklich einfach herzustellen! Und wenn es tatsächlich einmal nicht fest wird (ja, auch das ist mir schon passiert und ich weiß bis heute nicht, weshalb!): ich benutze […]

Filzeicheln herzustellen ist eine ganz wunderbare Beschäftigung mit Kindern an grauen Novembertagen: sie werden anschließend an kahle Zweige gehängt, um ein paar herbstliche Farbtupfer in die Stube zu bringen, auf den Jahreszeitentisch gelegt oder als Geschenkanhänger für liebe Menschen verwendet. Die Herstellung erfordert etwas Übung und Geschicklichkeit, aber wenn man einmal den Dreh heraus hat, […]

Stutenkerle oder Weckmänner gibt es in vielen Gegenden Deutschlands: dieses Gebäck, das zum traditionellen Gebildbrot zählt, hat eine lange Tradition. In Westfalen wird der Stutenkerl zu Sankt Martin gebacken und auch hier in Franken ist er ein traditionelles Gebäck zum Martinstag, weshalb er hier „Pelzermärtel“ heißt. In vielen anderen Regionen Deutschlands wird er erst zum […]

Zu Sankt Martin am 11. November gestalte ich den Jahreszeitentisch nicht komplett um. Wie auch in der Natur, werden die Farben etwas weniger und ich entferne die orangefarbenen Tücher. All die Pflanzen, die nun draußen auch nicht mehr zu sehen sind, tauchen auch nicht mehr auf unserem Jahreszeitentisch auf: bei uns waren das die Sonnenblumen, […]

Nein, dies ist kein Rezept. Und es wird auch keinen pdf-Download dazu geben. Dies ist einfach eine Empfehlung, die ich vor vielen Jahren von meinem damaligen italienischen Nachbarn bekommen habe: wofür ich ihm heute noch dankbar bin!   Denn dies ist tatsächlich die einfachste Art, eine Quitte zu essen. Und wer Quitten so gerne mag […]